नेशनल ब्रेकिंग. सुबह के नाश्ते में भीगे हुए मूंग को शामिल करना आपकी सेहत के लिए अत्यधिक फायदेमंद हो सकता है। यह एक संपूर्ण पोषण से भरपूर सुपरफूड है, जो आपके शरीर को ऊर्जा, पोषण और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉ. रोहित गुप्ता के अनुसार, भीगे हुए मूंग में मौजूद डाइटरी फाइबर आपके पाचन तंत्र को मजबूत करता है, आंतों को स्वस्थ रखता है, और पेट को हल्का एवं आरामदायक बनाए रखता है।

पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद

भीगे हुए मूंग का सेवन एसिडिटी या पेट फूलने जैसी समस्याओं को कम करने में सहायक हो सकता है। यह पेट की सेहत को बेहतर बनाता है और कब्ज को दूर करता है। डॉ. गुप्ता का कहना है कि अगर आपको पेट की समस्याएं होती हैं, तो रोज सुबह भीगे हुए मूंग का सेवन आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है।

प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत

यदि आप शाकाहारी हैं और प्रोटीन के अच्छे स्रोत की तलाश में हैं, तो भीगे हुए मूंग से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। यह मांसपेशियों की मजबूती, टिशू रिपेयर और शरीर की ग्रोथ में मदद करता है। खासतौर पर जिम जाने वालों और वजन घटाने की कोशिश कर रहे व्यक्तियों के लिए भीगे हुए मूंग एक आदर्श सुपरफूड साबित हो सकता है।

वजन घटाने और डायबिटीज में मददगार

डाइटिशियन नेहा यदुवंशी के अनुसार, जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए भीगा हुआ मूंग एक प्रभावी उपाय हो सकता है। यह लो-कैलोरी और हाई-फाइबर फूड है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और अनहेल्दी स्नैक्स खाने की इच्छा कम होती है। इसके अलावा, भीगे हुए मूंग का लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स इसे डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद बनाता है। यह ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने और इंसुलिन सेंसिटिविटी बढ़ाने में भी मदद करता है।

हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी

भीगे हुए मूंग का सेवन बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद करता है। इससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है और हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित किया जा सकता है, जिससे हृदय रोगों का जोखिम घटता है।

त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद

डर्मेटोलॉजिस्ट डॉ. आरती सिंह बताती हैं कि भीगे हुए मूंग में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन E त्वचा को ग्लोइंग और जवान बनाए रखते हैं। इसके साथ ही, यह बालों को मजबूत और घना बनाने में भी मदद करता है। रोज सुबह भीगे हुए मूंग खाने से शरीर के विषैले पदार्थ बाहर निकल जाते हैं और शरीर हल्का और एनर्जेटिक महसूस करता है।

कैसे करें सेवन?

आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉ. रोहित गुप्ता के अनुसार, रोज सुबह भीगे हुए मूंग का सेवन न सिर्फ आपको फिट और हेल्दी बनाए रखेगा, बल्कि यह आपको पूरे दिन एनर्जेटिक और एक्टिव भी बनाए रखेगा। अगर आपको गैस, एसिडिटी या पाचन संबंधी कोई अन्य समस्या है, तो शुरुआत में थोड़ी मात्रा में ही सेवन करें और धीरे-धीरे इसे बढ़ाएं।

• – रात भर एक कटोरी मूंग को पानी में भिगो दें।
• – सुबह इसे अच्छे से धोकर कच्चा खाएं या हल्का सा भून लें।
• – स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें नींबू, काला नमक, चाट मसाला, और टमाटर-खीरा भी मिला सकते हैं।